【節約料理】肉味噌さえあれば。
肉味噌は万能です。
食費を節約するのが趣味だと書きましたが、
仕事は残業も多いですので、
ちゃちゃっと作れるものが大好物です。
夜遅く帰っても頑張って自炊すれば
節約できますしね。
そのため、肉味噌を作っていて、
常に冷凍庫に切らさないようにしています。
鶏ひき肉と白ネギ、生姜を入れています。
入れていますって書きましたけど、
右側の本を見て作っています。
このレシピ本は
お料理の悩みを解決する方法が書いてあり、
煮魚の生臭さを取って美味しく仕上げる方法や
煮崩れを防ぐ方法なども書いてあるので
お悩みがある方には便利です。
スタンダードな普通の和食が多いですが、
例えば、肉味噌を作っておいて、
4パターンほどのレシピを展開してくれていて
1人暮らしでバリエーションの少ない私は
とても助かっています。
それさえ作っておけば、
厚揚げと小松菜とを炒めれば一品です。
写真は少し前に作った物ですが。。。
これと、具沢山お味噌汁と納豆とご飯だけで、
もうじゅうぶんです。